本品色白如雪，美味可口，營養豐富，是一種頗受歡迎的簡易食品。
（一）配方：蓮藕 14g、糯米 約150g、白砂糖 約80g
（二）制法：將蓮藕洗凈后，切下一端作蓋，把糯米淘凈濾干后，將其填入蓮藕孔內，填滿后，用竹簽把藕蓋。然后，交其置于蒸鍋內，用文火蒸熟，取出讓其冷卻后，切成薄塊擺到盤子上，撒上白糖即可。