春節將至，年味漸濃。為保障廣大人民群眾購買到安全放心的食品，確保大家度過一個歡樂祥和的新春佳節。

 

　　連日來，邢臺市市場監管局組織開展2022年春節食品應急抽檢工作，具體抽檢結果如何呢？一起來看！

 

　　此次抽檢共計抽檢食品100批次，結果發現不合格樣品2批次，總體合格率98%，主要不合格食品為1批次餐飲具大腸菌群超標，1批次食用油酸價超標，對監督抽檢中發現的不合格食品，市場監管部門已第一時間啟動了核查處置工作。

 

　　此次應急抽檢根據節日特點，緊跟消費需求，突出重點抽檢場所、重點抽樣品種和重點檢驗項目。

 

　　01

 

　　本次抽檢主要在全市范圍內大中小超市、便利店、熟食店、餐飲企業、菜市場等經營主體隨機開展；

 

　　02

 

　　主要抽檢了酒類、肉制品、調味品、炒貨食品及堅果制品、飲料、糖果制品、糧食加工品、乳制品、食用油油脂及其制品、餐飲食品、食用農產品等節日期間消費量較大的11種大類食品；

 

　　03

 

　　主要檢驗項目為防腐劑、重金屬含量、甜味劑等食品安全性指標，微生物、酒精度、蛋白質等食品質量指標。

 

　　春節期間

 

　　大家不光要關注食品安全問題

 

　　這些你也需要關注哦~

 

　　一、食品采購須知

 

　　在采購食品和原料時應選擇到證照齊全、管理規范的商場、超市和農貿市場等，選購預包裝食品時，要選購包裝完好、生產日期、保質期等重點信息標注清晰的產品；選購散裝食品時，應注意盛放食品容器的顯著位置是否有食品名稱、廠名廠址、保質期等信息標注。不購買或食用無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類和冷鏈食品。通過線上購買、訂購食品時應挑選信譽度高、管理規范、交易規則完善的正規平臺。

　　二、家庭就餐須知

 

　　謹慎選擇食用生食海產品、鮮黃花菜、涼菜冷食、野生菌、小龍蝦等高風險食品；烹調時確保燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品以及豆漿要確保煮沸，時間和食品中心溫度達到70°C以上；分開存放生熟食品，吃火鍋時盡量避免生熟食品混扎擺放，防止交叉污染；注意就餐時間，食品盡量在2小時內食用完，剩余熟肉制品要及時放入冰箱冷藏，再次食用時重新熱透，剩余蔬菜不要隔夜使用，發現感官性狀異常應立即停止進食。

 

　　三、外出聚餐須知

 

　　倡導在家就餐，減少外出就餐。外出就餐時，應做好個人防護，不擁擠、不扎堆，保持安全距離；要選擇有食品經營資質、環境干凈衛生的餐飲單位用餐，做到適量點餐、“光盤行動”、剩余餐食“打包”，堅決不食用野生動物。

 

消費者如發現食品安全問題，可撥打市場監管部門12315熱線電話進行合理維權。