近日，國家市場監管總局發文通報2021年“小微企業質量管理體系認證提升行動”工作質量考核情況，柳州市市場監管局在螺螄粉行業開展質量管理體系提升行動的實踐做法作為地方典型經驗獲全國推廣。
堅持政府引導推動
為深入貫徹落實習近平總書記視察廣西時的重要講話和重要指示精神，柳州市委、市政府堅持用工業化思維打造2.0+螺螄粉產業。作為牽頭部門的柳州市市場監管局，一直尋求在推動產業可持續發展中走出一條新路子，通過在螺螄粉行業開展質量管理體系提升行動，引導幫扶螺螄粉企業建立ISO9000、HACCP、ISO22000等質量管理體系，推動企業開展質量管理體系認證和高端產品認證，不斷推動柳州螺螄粉產業高質量發展。
筑牢產業質量基礎
柳州市市場監管局在螺螄粉全產業鏈推廣質量管理體系認證，讓同一標準管理體系成為有效鏈接上中下游各環節企業的堅實紐帶，促進螺螄粉全行業質量管理水平全面提升，筑牢產業發展質量基礎。對標國際先進質量管理方法，推動全行業建立危害分析與關鍵控制點體系、FSMS食品安全管理體系，將可能發生的食品安全危害消除在生產過程中，提升企業質量安全主體責任和食品生產風險管理意識。
助力產業轉型升級
柳州市市場監管局堅持以認證工具服務柳州螺螄粉產業高質量新發展，大力推行香港優質“正”印等高端認證，引導企業對標國際標準，提升產品品質和競爭力，有效助力產業轉型升級高質量發展。全市獲得食品生產許可證的預包裝柳州螺螄粉生產企業126家，其中，12家企業獲得香港高端認證證書，39家企業共計獲得ISO9000證書、HACCP證書、ISO22000證書90張，較去年同比增長117%。
強化多元宣傳培訓
柳州市市場監管局在柳州市螺螄粉一站式質量服務平臺上開設認證公益課堂，為相關企業提供24小時在線課程；引導多家國內外著名認證機構入駐一站式質量服務平臺，搭建認證機構與企業認證直通橋梁。舉辦多期小微企業質量管理體系認證提升培訓班，采用線下培訓進螺螄粉產業集聚區、線上企業云參訓的同步直播模式，共為廣西450家企業、2000余人次提供培訓。指導螺螄粉企業建立質量管理體系和食品安全管理體系，制定HACCP計劃、操作手冊、食品安全防控方案，科學識別潛在的食品安全風險，并相應制定預防、糾正措施。
自2020年以來，柳州螺螄粉逆勢上揚，一躍成為網紅熱銷產品，善元、得華等一批通過三體系認證的預包裝螺螄粉企業成為行業領跑者。2021年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入超500億元，預包裝螺螄粉銷售同比增長38.23%，“小證書”帶動“小米粉”成就了“大產業”。
