發酵飲料康普茶是近年海外消費新貴也是飲料投資熱點。但現有生產供不應求，存在菌種缺陷及依賴傳統發酵等問題，消費者滿意度不高。在國家加強制造業發展的政策支持下，福建省泉州市“菌”臨天下團隊多學科交叉，在菌種研發及設備生產上取得巨大突破。

團隊融合食檢技術與生產工藝，通過復配菌種發酵技術的探索。從中篩選出三種優勢菌株，生產菌膜少，營養成分提升14％—35％，并對菌株進行固定化常溫常壓保存，使得顆粒化菌種更加穩定。

團隊歷時三年，攻克技術難關，首創半連續無菌膜發酵設備。該設備擁有無菌膜發酵設備與超聲波輔助發酵檢測兩項核心技術的支撐，在達到真正的無菌膜發酵的同時，實現了發酵信息智能化。相比傳統設備從發酵成本到發酵程度上可節約25%—60%，做到發酵節能高效且安全。

通過設備生產出的康普茶成分健康且更具價值性，并可以根據企業現有設備環境，滿足定制化需求。“菌”臨天下團隊以高質量發展，做無菌膜發酵領航者，助力中國制造強國之路。