為進一步提升廣東特殊食品生產企業質量管理人員能力水平，落實企業食品安全主體責任，按照“講政治、強監管、促發展、保安全”的市場監管工作總思路，廣東省市場監管局組織開展了“助推特食產業高質量發展系列活動”，并于近日在珠海舉辦由省市場監管局指導、省保健品商會實施的“2023年特殊食品生產質量管理高級研修班（第二期）”。

政策法規學習是基礎。行業權威專家分別對《保健食品注冊現場核查的工作原則和要求》及《廣東省保健食品生產許可技術審查常見問題》進行詳細解讀，通過對實際案例進行剖析，舉一反三，指導企業提高現場核查審查通過率。

生產質量管理是關鍵。行業龍頭企業代表分享了蛋白粉、益生菌、植物提取物等特殊食品常用原料的生產工藝優化、質量控制要點及創新技術案例。各學習小組圍繞生產質量管理過程存在的具體問題展開深入研討，開拓解決問題新思路，切實解決企業實際問題。

堅持突破創新是動力。本次培訓安排學員對當地標桿企業進行實地觀摩，學員們實地參觀標桿企業的蛋白粉、益生菌和片劑等產品的連續化生產線，學習精益管理、自動化生產、智能化生產理念，有助于指導中小企業突破創新，逐步提高生產質量管理水平，向自動化、智能化轉化。

下一步，省市場監管局將持續推進特殊食品生產質量管理人員能力提升項目，聚焦企業主體責任落實，發揮標桿企業示范作用，推動特殊食品行業整體高質量發展。