武漢晚報訊 湖北省明廚亮灶達46622家。這是18日從湖北省食品安全宣傳周開幕式上獲得的信息。

“明廚亮灶”的核心，就是把餐飲企業(yè)廚房的衛(wèi)生條件、原料使用、操作過程，全面通透地展現(xiàn)給消費者；明廚亮灶的目的就是實現(xiàn)餐飲服務(wù)單位后廚，從幕后走到臺前，變“廚房重地、閑人免進”為“明廚亮灶、請您監(jiān)督”。湖北省食藥安委會為推進“明廚亮灶”工程，與各成員單位以及社會各界攜手，積極“治理餐桌污染”，僅2018年，就新建明廚亮灶11840家。截至目前，湖北省“明廚亮灶”達46622家。據(jù)悉，下一步全省將繼續(xù)加快“明廚亮灶”工程，讓百姓吃得放心、吃得安心。