中國食品安全網訊（本報食品安全監管信息員 葉淑芳）為了確保轄區廣大人民群眾舌尖上的安全，切實加強冷藏冷凍食品流通環節的質量安全監管，進一步預防食品安全風險，保障廣大人民群眾身體健康，規范冷藏冷凍食品經營秩序，嚴厲打擊違法違規行為，近日，敖漢旗市場監督管理局開展了速凍食品專項檢查。

此次檢查以中、大型超市和農產品、肉類食品經營戶為重點區域，以冷凍冷藏豬牛羊雞肉、水產品、蔬菜、冷凍水餃、混沌等冷凍冷藏預包裝食品為重點品種。重點檢查內容包括：冷藏冷凍食品經營者是否取得許可手續；從業人員健康證明；冷藏冷凍食品庫貯存場所、設備是否保持整潔且安全、無害；是否符合保證冷藏冷凍食品質量安全所需的溫度等要求；經營者的冰柜等存儲散裝冷藏冷凍食品及肉品的設備是否在貯存位置標明冷藏冷凍食品的品名、產地、生產者或者供貨者名稱、聯系方式等內容；經營者索證索票、檢驗檢疫證明是否有效，進口肉食品有無中文標識、預包裝冷凍肉制品外包裝、生產日期、產地、保質期等，嚴查無保質期、超保質期及無生產日期、無廠名廠址以及不符合食品安全標準的速凍食品。同時，要求經營企業在速凍、貯存、運輸等關鍵控制點監測溫度，確保溫度符合要求。

執法人員現場對不規范的經營戶進行宣傳教育，要求企業負責人提高安全意識，嚴格按照食品存儲要求使用冷藏冷凍設施，確保冷藏冷凍食品質量安全。截至目前，已檢查速凍食品經營企業30余家，出動執法人員16人次。下一步，該局將繼續加大監督檢查力度，對下達責令改正通知書的經營戶，進行回頭檢查，確保整改到位，并督促經營戶規范冷凍冷藏食品質量安全，及時降低安全隱患，保障群眾安全消費。