隨著產業結構調整，梅州蔬菜種植面積和產量均呈現逐年增加趨勢。今年5月，粵港澳大灣區“菜籃子”產品梅州配送分中心（以下簡稱“梅州配送分中心”）建設啟動；前不久，梅州市首個蔬菜省級現代農業產業園“出爐”；目前，全市建成省級菜籃子基地52個，約占全省總量1/10。梅州“菜籃子”不僅豐富了本地市場產品，更為粵港澳大灣區提供源源不斷的優質菜。

梅州“菜籃子”不僅豐富了本地市場產品，更為大灣區提供源源不斷優質菜。（鐘小豐　攝）

菜籃子的“科技范”

盛夏，走進樂得鮮蔬菜企業楊文基地，大師傅張元友正站在白色大棚外的鼓風機旁吹風，跟他一起“降溫”的還有大棚里的番茄。“梅州這個季節不適合種番茄了，但通過大棚自動控溫，可實現反季節生產。”在這座蔬菜大棚里，降溫濕簾、風扇、遮陽罩不僅會根據大棚溫度濕度自動開啟，還能實現遠程操作，每一株番茄下面的土里都插有兩根細管，輸送著番茄生長所需的水分和營養。

新引進的品種、有機種植新模式、水肥一體化新技術，一個大棚折射出了梅州市“菜籃子”基地的現代化“身影”。

去年，梅州市與省農科院簽訂《省市共建鄉村振興農業科技合作示范市框架協議》，組建五大產業專家團隊為我市農業產業把脈開方，蔬菜便是其中之一。為解決梅州市蔬菜品種老化、種植技術落后等問題，在省市共建蔬菜產業專家服務團首席專家張長遠研究員帶領下，省蔬菜產業專家團隊近兩年大力開展蔬菜新品種、新技術引進、試驗和示范推廣工作，引進新品種達200種以上，篩選出一批優良蔬菜品種進行推廣。“當前梅州市蔬菜生產朝著專業化、規模化、標準化、產業化發展。”市農科院蔬菜室主任劉燕介紹說，企業、新農人、專業合作社成為蔬菜產業的主力，加上省級現代農業產業園建設和農業項目扶持，推動了諸如設施大棚、水肥一體化等新裝備、新技術從“稀缺”走向“遍地開花”。

不僅如此，梅州市首個蔬菜育苗工廠——廣東樂得鮮育種苗中心建成投入使用，為蔬菜產業提供基礎支撐，輻射梅州全市乃至周邊河源等地。在劉燕看來，建成蔬菜育苗工廠不僅是產業鏈的完善，更對梅州市乃至更大區域蔬菜生產起到了導向性作用。“農民買苗的時候經常會問‘這個苗好不好？’這句話蘊含了三層意思，一是好不好賣？二是產量高不高？三是難不難種？”劉燕說，通過大型企業與市場信息對接、品種選擇、專業育苗，育苗工廠的出現恰好能在源頭上推動這一問題的解決。

舌尖上的“安全關”

梅州是粵北生態發展區，地處華南地區最大的富硒帶上，優越的生態環境為出產優質的農產品提供了得天獨厚的“溫床”。為保證產出優質安全的農產品，梅州市各級農業部門、專家團隊和經營主體下足了功夫。

人工除草、有機種植、生物防治……過去企業的“自選動作”，正成為行業協會的“標準動作”，從企業行為延伸至農民群體。梅州市種植業領域減肥減藥行動風生水起，畜禽養殖業也動作頻頻。“‘無抗生素’是中藥無抗雞一大特點。”梅州市水木雨有機農業專業合作社理事長吳文超說，他的中藥無抗雞不使用抗生素，而是通過中草藥增強抗病力，肉雞產品經濟價值高，且廣受市場好評。

從梅州市農業農村部門獲悉，我市成立了農業標準化工作小組，大力實施以“良地、良種、良法、良品”為抓手的農業標準化行動，并制定蔬菜標準化栽培規程、有機肥替代化肥等一系列培訓指南。目前，梅州市已創建省級農業標準化示范區32個、市級農業標準示范園30個。

梅州菜的“新市場”

梅州配送分中心，集“菜籃子”產品種植、倉儲、分揀、加工、配送、檢驗、檢疫、通關于一體。目前，梅州和廣州兩地有關部門正積極對接，推進梅州配送分中心項目建設落地。梅州配送分中心建成后，我市符合粵港澳大灣區“菜籃子”質量安全標準的農產品可進入粵港澳大灣區“菜籃子”平臺流通。

政府部門加緊推動，企業也紛紛行動。今年是廣東超順農業集團股份有限公司通過與香港、深圳企業連鎖超市和餐飲企業合作，打入粵港澳大灣區市場的第一年。今年上半年，該公司向大灣區市場供應蔬果達到270多萬斤。

廣東裕豐食品股份有限公司靠近城北高速出入口，門前的道路車來車往，場內工人正在抓緊制作熟雞、魚餃等產品。作為梅州地區唯一的供港熟雞生產商，在耕耘港澳市場10余載后，裕豐食品公司今年又邁出新一步。“我們已經和每日優鮮達成合作，每天發貨30萬盒冷鮮雞肉至深圳、東莞等地。”裕豐食品公司負責人李淦基說，接下來公司主要方向就是全面融入大灣區，布局更大的灣區市場。（張柯）