水母網7月11日訊 昨日，記者從市市場監管局獲悉，煙臺將建立校園周邊食品安全監管長效機制，對校園周邊食品經營店鋪實行網格化監管，所有經營點信息每季度至少公示一次，并推行校園周邊食品安全承諾制度，確保中小學校周邊食品安全。

今后，煙臺將依托食品經營許可系統及校園周邊食品經營者信息，建立中小學校周邊食品經營者（含餐飲服務提供者）監管工作臺賬，并開發校園周邊食品經營店鋪電子地圖，以地圖形式呈現經營者基本信息、監管人員信息及監管動態信息，實施網格化監，并通過網站、微信小程序向社會公開，方便公眾查詢和監督。

市市場監管局工作人員介紹，下一步，還將實施校園周邊食品規范經營和監管規范。以經營資質、經營條件、食品標簽質量狀況、食品安全管理機構和人員、從業人員管理、經營過程控制等要求為基本內容，制定校園周邊食品銷售規范，推動形成地方標準，實現校園周邊食品規范化經營。依據法律、法規和日常監督檢查等要求，圍繞監管流程再造，編制校園周邊食品安全監管工作規范，明確檢查事項、記錄內容、風險控制措施等要求，實現監督檢查規范化，在試行的基礎上推動形成地方標準。

對校園周邊食品經營者分級分類監管。根據校園周邊食品經營者主體業態、單位性質、場所面積、經營類別等基本情況，對校園周邊食品經營者劃分類別，實施分類監管。以食品生產經營風險分級管理辦法為基礎，建立監管部門為主導，學校、家委會、家長、第三方機構參與的評價分級機制，每年組織開展評價工作，確定各經營者食品安全風險等級。分類分級情況錄入監管工作臺賬，對高風險等級的食品經營者每季度檢查一次。

校園周邊食品專項抽檢也將成為常態。監管部門每年度安排校園周邊食品安全專項監督抽檢，根據風險分析確定抽檢重點品種和檢驗項目。組織開展“你點我檢”等活動，實行“監檢結合”，配合現場檢查進行抽樣，對樣品量不能滿足抽樣要求的，對上游供貨商、批發商開展延伸抽樣。適當增加風險監測項目，對風險食品及時采取控制措施。

根據要求，今后將突出開學等重要時間節點，以學校為中心，以就近公示為原則，在校內、校園周邊食品經營場所顯著位置，對該網格內經營者（含餐飲服務提供者）檢查、抽檢、處罰信息進行公示，每季度至少公示一次，震懾不法經營行為。同時，在經營場所門面、收銀處、公示欄等顯著位置張貼承諾內容、承諾人等信息，將承諾事項履行情況作為分類分級、日常檢查內容，跟進督促落實。并推行高鹽高糖高脂食品風險警示制度，引導校園周邊經營者銷售健康、營養、安全的“綠色食品”，不賣或者少賣高鹽、高糖、高脂食品及碳酸飲料等含糖飲料，在食品經營場所門面、收銀處等顯著位置、食品銷售區設置“過量食用高鹽、高糖、高脂食品有害健康”等警示標示，提示學生認知危害，合理消費。