三秦都市報—三秦網訊 炎炎夏日，又進入腸道傳染病和群體性食品安全事件的多發期和高發期。為切實做好轄區夏季餐飲食品安全監管工作，及時發現和防范食品安全風險，確保轄區群眾飲食安全，2019年7月8日晚19：00，西安市雁塔區市場監管局聯合區城管執法局組織開展2019年夏季燒烤夜市食品安全專項檢查工作。雁塔區市場監管局副局長吉軍玲、副局長高杰，雁塔區城管執法局副局長文驥以及相關科隊所負責人共80余人參加此次檢查。

此次專項檢查是雁塔區夏季食品安全專項整治的一項重要工作，2019年7月10日晚19:00，聯合檢查組兵分四路，以轄區大雁塔、小寨、長延堡、電子城街辦等人員密集、消費量大的夜市聚集區為主要檢查范圍，根據各餐飲單位實際情況，隨機抽取餐飲夜市數家進行現場檢查。重點檢查了各夜市攤點占道經營和清潔燃料使用、證照管理、“兩檔”建設、量化分級管理、從業人員健康證持有、經營場所環境衛生、食品添加劑使用、餐飲具洗消保潔、食品原輔料貯存及索證索票制度落實等情況。同時聯合第三方檢驗檢測機構現場開展監督抽檢及快速檢測，以畜禽肉、配制酒、食用油、面制品、牛（羊）肚、花生、毛豆、一次性餐具、自消毒餐具等風險高的食品及食品相關產品等為重點品種，以食品添加劑、微生物、非食用物質、獸藥殘留等為主要檢測項目，嚴格按照抽檢工作流程和抽檢實施方案的規定進行監督抽檢和食品安全快速檢測，切實消除食品安全隱患。

經檢查發現，多數燒烤夜市經營單位能夠做到守法經營，但還有部分經營者未能把好食品原料進貨查驗關，對環境衛生差、未執行索證索票制度的經營戶，執法人員現場給予警告并責令其限期整改，對存在的違法違規行為將依法依規查處。

此次檢查，共出動執法人員 40余人，檢查夜市燒烤經營單位 20余家，開展食品和相關產品抽檢快檢共計70余批次，均由第三方檢測機構進行檢測。通過此次專項檢查，進一步規范了夜市燒烤市場。

據了解，雁塔區市場監管局下一步將根據檢測結果對不合格樣品進行嚴肅查處，清除食品安全隱患，提升轄區食品安全消費水平，全心全意為廣大消費者飲食健康提供更好的安全保障。