近期，浙江省寧波市開展為期一個月“食安寧波藍劍行動”，在其中6月26日晚寧海縣市場監管局的集中行動中，該縣全部基層監管所執法人員分成12組，在轄區范圍內針對夏季食品安全風險隱患較大的餐飲店開展了突擊檢查。

“城區檢查范圍選擇了興工二路、北斗路、斗門張等片區，主要是考慮到這幾個地方餐飲店比較集中，消費人群較多。”寧?？h市場監管局相關負責人介紹，連日來，寧海縣市場監管局聯合其他相關部門對全縣范圍內涉及食品生產加工的小作坊、餐飲店，開展各種形式的排摸、暗訪和檢查，并同時密切關注群眾舉報或巡查中發現的問題。集中行動以燒烤店、火鍋店、麻辣燙店、團隊餐接待單位、農家樂等客流量較大的餐飲單位為重點對象，以生食海產品、涼菜、鹵味熟食以及小龍蝦等消費量較大的淡水產品為重點品種。夏季消費量較大的食品，河豚魚、織紋螺等有毒有害食品及違禁漁獲物也在行動的檢查范圍內。

在興工二路的某燒烤店，檢查人員對店內的凍肉生鮮食品、進貨票據、加工制作場所環境衛生、從業人員健康證等情況進行逐一檢查，發現該店的索證索票制度落實不到位，個別從業人員無法提供有效的個人健康證明。執法人員現場下達了“責令改正通知書”，要求商家立即落實整改，規范燒烤加工制作行為，確保為消費者提供安全、放心的燒烤制品。檢查人員還對同一街道上的一家小龍蝦進行了檢查，并發現廚房衛生不達標、餐具設施擺放不規范等問題。檢查人員還對該店使用的鹵料、高湯進行現場檢測，結果顯示并未發現罌粟殼等有毒成分。

針對當天晚上發現的存在問題的餐飲店，該縣市場監管局將持續關注、追蹤檢查，確保各單位整改落實到位。同時，繼續深入開展“藍劍行動”，不定時進行突擊檢查，并將檢查結果制定成餐飲“紅黑榜”向社會公布，接受市民監督。