夏季持續高溫天氣容易滋生各類細菌、霉菌，為預防食物中毒事件的發生，11日，臨沂市消費者協會發布警示，提醒大家在購買食品、外出就餐、網上訂餐等環節注意食品安全。

在購買食品時，要盡量到正規市場或超市購買，購買前仔細查看食品生產日期及保質期，臨近失效日期的食品不宜多買。購買后，最好放于冰箱冷藏。

在外出就餐時，要選擇證件齊全、環境整潔的餐飲服務單位就餐。就餐前要注意查看食物是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈。就餐時記得索取發票，并妥善留存消費憑證。

針對網上訂餐，要注意查看賣家《食品經營許可證》，盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食品運送時間。收到食品后要檢查包裝及食材質量，勿長時間存放。盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。

一旦出現不良反應，應立即停止食用可疑食物，盡快到就近醫院診治，并保護好現場，保留好可疑食物和吐瀉物。在餐館、食堂等就餐出現不良反應要及時向有關部門投訴舉報，并積極配合開展調查。

同時，市消協還提醒廣大市民，蔬菜、魚、肉、蛋等日常家用食品應盡量選擇正規超市或農貿市場購買，購買時注意查看食品的生產日期或有效日期、食品的色澤等；熟食制品應到有固定生產經營場所、衛生設施較全的生產經營單位購買，并盡可能選擇從加工到上市時間短的產品；在貯存時要注意控制食物的存放溫度和時間，熟食在室溫下存放一般不得超過2小時；如進食后數小時內出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應立即到附近正規醫療機構進行救治，并妥善保存剩余的所有食物、病人嘔吐物、排泄物、相關票據、醫院病歷等有關證據，以備有關部門及時調查處理和維權索賠。