中國食品安全網訊（舒易剛黃芬 記者朱定榮） 為進一步加強校園食品安全監管，不斷提高食堂從業人員的食品衛生安全意識，有效防控學校食品安全事故，全力保障師生飲食安全，近日，莆田市城廂區市場監督管理局龍橋所對學校食堂負責人、食堂從業人員在莆田學院開展食品安全培訓。
莆田學院學校食堂食品安全負責人、食堂從業人員接受培訓
培訓會上，龍橋所工作人員，通報了今年對學校食堂食品安全檢查中存在的食品安全隱患。圍繞食堂從業人員的健康管理，食品原料的采購、加工、烹飪、備餐，餐具消毒保潔等重要環節的操作制度和衛生要求進行了詳細講解，并針對常見的學校食品安全風險及防控措施、學校食堂安全知識和操作規范等方面進行培訓。
通過此次培訓，進一步提高了食堂從業人員的食品安全意識與法律意識，規范了學校食堂管理，有效防控食品安全事件的發生。下一步，該所將繼續加大對學校食堂的監管力度，做好培訓的后續監管工作，護航廣大師生的飲食安全。
