中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，西安市碑林區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于陜西湘衡餐飲管理有限公司使用不合格消毒餐具（筷子）核查處置情況的公告。

碑林區(qū)市場監(jiān)督管理局２０１９年監(jiān)督抽檢中，陜西湘衡餐飲管理有限公司２０１９年５月２１日抽檢的一批次消毒餐具（筷子），經(jīng)檢驗陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合ＧＢ１４９３４－２０１６標(biāo)準(zhǔn)要求。現(xiàn)將核查處置情況公告如下：

一、檢驗報告送達情況：２０１９年６月３日，碑林區(qū)市場監(jiān)督管理局收到陜西湘衡餐飲管理有限公司２０１９年５月２１日抽檢的消毒餐具（筷子）不合格檢驗報告后，立即要求長安路食品藥品監(jiān)督管理所啟動核查處置工作，責(zé)成該經(jīng)營單位立即停止銷售并召回不合格食品。長安路食品藥品監(jiān)督管理所執(zhí)法人員于２０１９年６月４日將檢驗報告（編號為ＸＣ２０１９０５００３７）送達陜西湘衡餐飲管理有限公司。該店對檢驗結(jié)果無異議。

二、產(chǎn)品控制情況：陜西湘衡餐飲管理有限公司２０１９年５月２１日清洗消毒的消毒餐具（筷子）共計２００根，已經(jīng)于當(dāng)日全部使用完畢。到核查處置啟動時，庫存數(shù)量為零。該店于２０１９年６月４日啟動召回程序，在店內(nèi)張貼產(chǎn)品召回公告，至２０１９年６月１０日召回數(shù)量為０。原因為筷子已于當(dāng)日就餐時使用完畢。

三、違法行為查處情況：陜西湘衡餐飲管理有限公司使用清洗不合格的消毒餐具（筷子）的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項之規(guī)定，根據(jù)《食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，我局給予該單位行政處罰：警告。

四、原因排查及整改情況：經(jīng)排查，導(dǎo)致涉事物品不合格的原因為該店所使用的消毒餐具（筷子）在使用洗滌劑浸泡后未嚴格用清水沖洗干凈。

該店在明確原因后立即整改，具體措施：１、針對此事進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)；２、嚴格餐具在接觸洗滌劑后用清水沖洗３０秒以上的程序；３、完善健全消毒記錄臺帳，由店長監(jiān)督臺賬登記，做到準(zhǔn)確及時，如實記錄。

長安路食品藥品監(jiān)督管理所于２０１９年６月１１日對該店進行復(fù)查，該店整改合格。

西安市碑林區(qū)市場監(jiān)督管理局

２０１９年６月１７日