經濟日報-中國經濟網北京6月19日訊 2019年全國食品安全宣傳周于18日正式拉開帷幕，中國烹飪協會會長姜俊賢在宣傳周主場活動上接受經濟日報-中國經濟網記者采訪表示，70年來我們國家發生了翻天覆地的變化，餐飲行業也取得了巨大的成就，當前，如何保證餐飲行業的食品安全仍是一個重大課題，不僅要讓消費者吃得飽、吃得好，還要吃出安全，吃出健康。“中國烹飪協會將引領全國餐飲行業繼續在食品安全方面下大力量，讓人民群眾從餐飲中得到更多的安全感和幸福感。”

2019年全國食品安全宣傳周以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題，近期將開展一系列豐富多彩的活動。姜俊賢表示，餐飲行業作為整個食品產業鏈的終端，肩負著重要的責任，烹飪協會于2017年開始在全行業開展食品安全提升工程的遴選活動，今年推選出23家企業和2個街區作為食品安全提升工程的先進單位，在食品安全周上正式推出，希望通過先進典型讓行業學有榜樣、學有目標，以此推動整個餐飲行業食品安全工作水平的進一步提升。