本報訊  日前，由山東省社會組織總會食品安全專業(yè)委員會（以下簡稱“專委會”）組織的“食安工作專題會議”在山東省濟南市舉辦，山東省肉類協(xié)會、消費者協(xié)會、烹飪協(xié)會、奶業(yè)協(xié)會、蜂業(yè)協(xié)會等21家“食字號”協(xié)會相關負責人到會交流食安工作經(jīng)驗。山東省社會組織孵化基地黨委副書記周天增，山東省市場監(jiān)管局宣傳處處長張國棟，專委會主任委員、山東省肉類協(xié)會執(zhí)行會長李琳出席會議。

張國棟傳達了2019年山東省食品安全宣傳周實施方案，他希望各類食業(yè)協(xié)會積極發(fā)揮各自優(yōu)勢，以豐富多彩的形式集中開展以“尚德守法，食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動，切實發(fā)揮好政府與企業(yè)及消費者的“橋梁”和“紐帶”作用。協(xié)會負責人代表以“四個最嚴”為遵循，堅持問題導向，圍繞消費者普遍關心的突出問題，就開展食品安全放心工程建設攻堅行動，推動提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，建立食品安全現(xiàn)代化治理體系等話題相繼發(fā)言。

李琳介紹，專委會自2018年4月27日成立以來，成功搭建了行業(yè)、企業(yè)與政府鏈接的食品安全平臺，拓寬了信息溝通渠道，宣傳貫徹落實食品安全法，采取各種形式的食安知識科普，發(fā)揮專委會專家的作用，引導大眾正面消費。山東省肉類協(xié)會持續(xù)5年開展了食安肉類品牌認證推廣活動并率先制定了多項團體標準，舉辦國際肉類食品博覽會，對認定的食安品牌肉類產(chǎn)品進行廣泛宣傳并加以引導消費。

專委會執(zhí)行主席、山東省烹飪協(xié)會會長賈富源介紹，國家統(tǒng)計資料顯示，2018年山東省餐飲收入達3995億元，同比增長10.09%，位居全國餐飲收入第一位。近期，協(xié)會聯(lián)合有關部門組織了“放心廚房”評選活動，通過社會公眾投票，專家評審將向社會推出一批消費者信得過的餐飲單位，以確保大眾餐桌上的食品安全。

山東省消費者協(xié)會主任王慶敏介紹，組織消費者代表等各界人士走進食品企業(yè)開展消費體驗活動，推動了“放心消費在山東”和“食安山東”建設；山東省奶業(yè)協(xié)會會長張志民介紹，積極推廣“食安山東”優(yōu)質(zhì)放心奶源牧場建設活動，編印兩千余份奶業(yè)食安宣傳手冊，成功舉辦多場奶牛健康養(yǎng)殖與奶吧乳品安全研討會。山東省乳制品工業(yè)協(xié)會理事長蘇理提出，依托科研、檢測優(yōu)勢，為會員單位提供食安保障，大力推廣安全放心的低溫奶產(chǎn)品。齊魯膳藝餐飲研究院常務副院長許航建議，要重視和加強外賣餐飲安全監(jiān)管。山東省團餐行業(yè)協(xié)會會長王海清表示，在威海等地多次開展團餐食安培訓，與山東省食品藥品職業(yè)學院聯(lián)合設立團餐管理專業(yè)，為行業(yè)培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞娜瞬拧Ｉ綎|省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會外聯(lián)部部長張文星認為，正因為嚴格制定食品安全自查機制，確保了一年兩屆的山東糖酒會上無假冒偽劣產(chǎn)品。同時積極參與國家級食品安全示范評選，目前20家會員單位獲得國家級示范單位稱號。